Tavuk Sate, gevşek, marine edilmiş tavuk şişleri ve kremsi fıstık sosu ile lezzetli bir Asya yemeğidir. Yaz BBQ'si veya atıştırmalık olarak mükemmel.
Hazırlık
Adım 1: Tavuğu Marine Et
Tavuk göğsünü 2 cm genişliğinde şeritler halinde kes. marineyi karıştır: soy sos, limon suyu, zencefil, bal ve kimyon. İyice karıştır ve tavu en az 2 saat marine et (tercihen buzdolabında 24 saat).
Adım 2: Fıstık Sosunu Yap
Tüm fıstık sos malzemelerini bir kapta karıştır. Hindistan cevizi sütü ekle ve pürüzsüz bir sos olana kadar karıştır. İsteğe göre ekstra limon suyu veya soy sos ile tatlandır. Bir kenara koy.
Adım 3: Şişlere Diz
Marine edilmiş tavuk şeritlerini ahşap şişlere diz (ıslanmış ahşap şişleri önceden 30 dakika beklet). Tavukları şişlere eşit olarak dağıt.
Adım 4: Sate'yi Izgara Et
Şişleri orta ısıda (200°C) her iki tarafta 3-4 dakika ızgarala. Tavuk pişmiş ve açık altın rengi olmalı. Son dakikada biraz fıstık sosu ile yağla.
Adım 5: Servis Et
Sate şişlerini kalan fıstık sosu, ince doğranmış salatalık, yeşil soğan ve bir dilim limon ile servis et. Şişlerin üzerine biraz kızarmış soğan serpiştir.
İpuçları
- En iyi tat için tavuğu tercihen 24 saat marine et.
- Çeşitleme için tavuğu domuz eti veya tofu ile değiştir.
- Ekstra acılık için fıstık sosuna biraz sambal ekle.