Tavuk pirzolaları BBQ için mükemmeldir – sulu, yumuşak ve tam lezzetli. Ev yapımı BBQ sosu ile vazgeçilmez hale gelir!
Hazırlık
Adım 1: Hazırlık
Pirzolaları yağ ve baharatlarla ovun. 30 dakika marine edin. Tüm sos malzemelerini bir tencerede karıştırın ve şeker eriyene kadar ısıtın.
Adım 2: BBQ'yi Hazırlayın
BBQ'yi dolaylı olarak 180-200°C'ye ısıtın. Pirzolaları dolaylı bölüme yerleştirin.
Adım 3: Pişirin
Çekirdek sıcaklığı 75°C olana kadar 25-30 dakika pişirin. Düzenli olarak BBQ sosu ile fırçalayın.
Adım 4: Bitirin
Sos ile fırçalayın ve karamelize bir kabuk için 5 dakika doğrudan ısıtın. Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Pirzolalar, daha yüksek yağ içeriği nedeniyle göğsünden daha yumuşaktır.
- Garantili pişirme için çekirdek sıcaklığını ölçün.