Kippendijen zijn perfect voor de BBQ – sappig, mals en vol smaak. Met een zelfgemaakte BBQ saus worden ze onweerstaanbaar!
Bereiding
Stap 1: Voorbereiden
Wrijf de kippendijen in met olie en kruiden. Laat 30 minuten marineren. Meng alle saus ingrediënten in een steelpan en verwarm tot de suiker oplost.
Stap 2: BBQ Voorbereiden
Verwarm de BBQ indirect op 180-200°C. Leg de drumsticks op het indirecte gedeelte.
Stap 3: Garen
Gaar 25-30 minuten tot de kerntemperatuur 75°C is. Bestrijk regelmatig met BBQ saus.
Stap 4: Afwerking
Bestrijk met saus en gril 5 minuten direct voor een karamelliserende korst. Serveer warm.
Tips
- Kippendijen zijn malser dan kipfilet door het hogere vetgehalte.
- Meet de kerntemperatuur voor gegarandeerde gaarheid.