Lam BBQ Tips
Lam heeft een distinctive, licht wildachtige smaak die perfect samengaat met rosmarijn, tijm, knoflook en munt. Voor de beste resultaten:
- Ruwheid: Lam mag rosé (52-55°C) tot medium (60°C) geserveerd worden.
- Marineren: Olijfolie, knoflook, rozemarijn en tijm – minimaal 2 uur.
- Rookhout: Rozemarijn takken of olijfpitten voor een Mediterrane smaak.
- Rusten: Laat lam 10 minuten rusten voor optimale sappen.