Fajitas, masada bir şölen – sıcak, lezzetli ve paylaşmak için mükemmel. Flank steak, Meksika klasiğine derin, tütsülü bir tat veriyor.
Hazırlık
Adım 1: Steak'i Marine Et
Yağı kimyon, kırmızı toz biber ve acı toz biber ile karıştır. Flank steak'i bununla ov. En az 30 dakika marine et.
Adım 2: Salsa Yap
Domatesleri rendele veya ince doğra. Soğan, kişniş ve limon suyu ile karıştır. Tuz ile tatlandır. Bir kenara koy.
Adım 3: Steak'i Izgara Et
Mangalı yüksek sıcaklığa ısıt. Flank steak'i orta-az pişmiş için her iki tarafta 4-5 dakika ızgarala. 5 dakika dinlendir.
Adım 4: Sebzeleri Izgara Et
Biberleri ve soğanı şeritler halinde kes. Izgarada yumuşak ve güzel ızgara izleri olana kadar ızgarala.
Adım 5: Servis Et
Steak'i et liflerine dik ince dilimler halinde kes. Tortillaları ısıt. Her şeyi masa üzerinde servis et ve herkesin kendi Fajitas'ını yapmasına izin ver.
İpuçları
- Flank steak'i et liflerine dik kestiğinde en lezzetli olur.
- Ekstra sos olarak chimichurri iste – mükemmel uyuyor!